Verarbeitung des Fleisches für den Eigenbedarf
05
Juni
2021
Das Wild wird aus der Decke geschlagen / abgeschwartet und küchenfertig zerlegt. Ich stelle verschiedene Konservierungsmöglichkeiten vor und gehe auch schon kurz auf die Nutzung von Haupt, Decke, Knochen, Sehnen etc. ein.
E. Eisermann
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